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白酒將建立可追溯系統,但中小企業實施困難
發布時間:2015-09-16   閱讀量:4937

近期,國家食藥監總局發布《關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見》(后稱)《意見》),《意見》的“工作目標”為,白酒生產

企業通過建立質量安全追溯體系,真實、準確、科學、系統地記錄生產銷售過程的質量安全信息,實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯

源、風險可管控,發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究,切實落實質量安全主體責任,保障白酒質量安全。


這一體系的建立,希望能囊括從釀酒用的高粱原料、盛酒容器、參與的工作人員,最后到銷售信息等白酒產業鏈的眾多環節可追溯。


曾爆發過塑化劑事件的白酒業,未來有望建立起全面的質量追溯體系。多位酒企和業內人士都認為,質量追溯體系的建立,對行業無疑是好事,長期也勢在必行,但追溯體系建立是以全程信息化為基礎的一個產物,中小企業信息化程度若低,或由于人力、財力等投入大,執行起來有一定難度。

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